6. 鲸舞

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冬天的夜来的是早的。

随着无数盏白色的，黄色的，红色的灯笼被它们的主人点燃，原本黑白掩映的东羊城变得五彩缤纷起来。

程立雪一行七人在吃过晚饭之后，在公冶平安的提议下决定去东羊城东部滨海大道散散步。

就见文海挑着盏画有水滴与水面相接触时波纹翻转的图案的黄色灯笼，一马当先地走在众人前面。

“敢问程兄弟，今晚的那桌子菜其中的大盘鸡是怎样烹制的呢？因为为兄我常居海岛的原因，已经有好久好久没有吃到过如此色香味俱佳的肉食了！”走在程立雪旁边的公冶平安看着皱着眉头且脸有愠色的程立雪问道。

“啊！你说那道大盘鸡啊？那是梁老头教的。”被陈渔硬拉着出来，认为自己会少睡至少一个时辰的程立雪心不在焉道。

“这位梁老头是哪位？”公冶平安看着不远处一个老头，推着辆四轮木车，在卖古城火烧。

“他啊！是我父亲的师傅。其实那道大盘鸡的做法挺简单的，用心做的话你也可以做得出来。”程立雪平抬起右手，搭在额头上，望着不远处的犹如银龙般平铺在东羊城与东海交界处的滨海大道。

“首先呢就是取材，要家养的大公鸡，去毛整理干净后切成块用清水浸泡出血水，利用这个时间准备配料和小料。先把青椒洗干净后去籽去把，从中间切开斜刀切成菱形块，再取少许洋葱同样切成块，大盘鸡呢！还需要一份重要的辅料，土豆，取八到九颗土豆，去皮洗净后切成块状，切好后放入碗中加入清水浸泡。”程立雪突然来了兴致，如数家珍道。

“为什么呢？为什么要把土豆放进水里浸泡呢？”公冶平安一脸认真地问道。