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第84章 五井林氏豆腐坊(一)

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经过十来天的搭建,林暖家隔壁豆腐坊建设完毕,基本林暖能想到的基础建设都已安排完毕,接下来就是人手安排,这才是最头疼的事情。

现在是冬季,气温较低的情况下,新磨的豆浆是可以放一放,等村学下了学她再回去点卤,但其实也不是特别好,而冬天如此,那夏天更甚,最好一边磨一边煮和点卤,那差不多整天就得在豆腐坊,而且同一批豆腐基本一个时辰就能压好,嫩豆腐甚至只需要半个时辰,不过现在因为交通问题,嫩豆腐暂时不考虑。那作为点卤地方这个人就非常重要,技术还在保密阶段,所以只能限于他们林氏族人,还得做好保密规定。

磨豆腐的地方这个最好有两到三人,上午下午交班,一人负责泡豆子和添豆,还需要负责过滤。其实林暖觉得最好还是买牛或者驴子的,可她爹说驴子差不多要三两,牛也要五两左右,林暖听了骂骂咧咧退出群聊……以后钱攒够了再说。

而烘制豆腐干和油渣豆泡至少需要安排一个人,不然焦了就浪费了!

还有销售人员,这里得有内部的销售常备一人,前期可能会跑实地售卖,后期等售卖人员够了就只要安排人手和收购黄豆即可。至于以后的售卖人员则村里人先安排,不过这个可以看村里人自己的想法。先期资金不足的,林暖觉得他们豆腐坊可以垫“资”一次,当然是豆腐和豆腐干,第二次就得拿第一次的本金和第二次需要的资金来购买,这项政策只针对他们村里人。

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